Salada Catalana

Salada Catalana

Aposte nela para emagrecer com saúde e ficar em forma

Por Minha Vida

Ingredientes:
Para a salada

8 filés de anchova desalgados
100g de bacalhau desfiado
1 chicoria frisse
1 raddichio
1 endívia
Para o azeite de azeitonas

250g de purê de azeitonas pretas ou verdes(cfe preferência)
100ml de azeite de oliva

Para os tomates confinados

4 tomates cerejas
100ml de azeite de oliva
1 colher de café de açúcar
1 colher de café de sal



Modo de preparo:
Para a salada

1. Lave as folhas e corte-as grosseiramente. Reserve
2. Corte as anchovas em filetes retirando todo o excesso de espinhas. Dependendo da qualidade das anchovas, lave-as bem para retirar o excesso de sal
3. Acrescente nas anchovas o azeite e as pimentas pretas moídas

Para os tomates

1. Imergir em água fervendo para soltar a pele dos tomates. Resfrie no gelo para brecar o processo
2. Retire a pele e todas as sementes
3. Coloque o azeite em uma panela até alcançar 50ºC. Acrescente o açúcar, o sal e os tomates. Deixe por 5 minutos e reserve

Azeite de azeitonas pretas ou verdes

1. Caso não tenha o purê, retire os caroços das azeitonas pretas e bata no liquidificador com um pouco de azeite
2. Passe por um coador, misture com o azeite batendo bem

Montagem:

Monte a receita em um copo, colocando os ingrediente em camadas, começando pela chicória.

Bolo Prestígio

Bolo prestígio sem açúcar

Quem resiste a esta tentação

Por Minha Vida

Rendimento : 10 porções

Calorias : 83 por porção

Ingredientes

- 4 ovos
- 1 colher de sopa de adoçante (sacarina, ciclamato ou sucralose)
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 2 colheres de sopa chocolate em pó diet
- 1 colher de sopa fermento em pó
- margarina light para untar
- farinha de trigo para polvilhar fôrma
- 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo (podendo substituir por suco)

Recheio

- 1 ½ copo de leite desnatado
- 1 pacote de pudim diet sabor coco


Cobertura

- 1 ½ copo de leite desnatado
- 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
- 50 g coco ralado


Modo de preparo

1 - Bata as claras em neve.
2 - Adicione as gemas e o adoçante.
3 - Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.
4 - Despeje em fôrma untada e polvilhada, asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.
5 - Desenforme, corte ao meio e reserve.


Recheio

1 - Misture um copo de leite com o pó para pudim e leve ao fogo para engrossar.
2 - Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem.
3 - Faça o mesmo processo para a cobertura.
4 - Corte o bolo ao meio, umedeça com meio copo de refrigerante e coloque o recheio.
5 - Cubra com a outra parte do bolo umedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado.